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Domenica 4 Dicembre 2016 - Aggiornato alle 16:41 - Lettori online 262
MODICA - 19/03/2013
Agenda - La tre gionri promossa dalla cooperativa «Oltre la Luna»

Pane di casa e companatico, ovvero "Oltre le spighe"

Protagonisti dell’evento i sapori genuini tramandati dalla tradizione per generazioni Foto Corrierediragusa.it

Il pane di casa e il companatico, ovvero i sapori genuini tramandati dalla tradizione per generazioni, saranno protagonisti assoluti della tre giorni (25, 26 e 27 aprile) inglobata nell’evento «Oltre le spighe», che la cooperativa «Oltre la Luna» ha promosso in collaborazione con il comune. L’amministrazione, con in testa il vice sindaco Nino Frasca Caccia e l’assessore alla pubblica istruzione Tato Cavallino, ha concesso per il terzo anno e senza costi per l’ente, il patrocinio alla manifestazione che si avvale di numerosi partner.

Al di là della riscoperta di una identità culinaria che affonda le radici nella tradizione iblea, la presidente di «Oltre la luna» Enrica Guerrieri ha annunciato che ampio spazio sarà dedicato a una serie di convegni tesa ad illustrare il rito della preparazione del pane di casa e gli abbinamenti della tradizione che vanno dal dolce al salato.

Nella foto Enrica Guerrieri, Nino Frasca Caccia e Tato Cavallino